第14章 忙碌做月饼（3/4）
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安苏瑶说：\"行。\"和刘时晴就开始做了。
1. 将转化糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀。
2. 倒入面粉，搅拌成面团，用保鲜膜包好，放置松弛 1-2 小时。
3. 将馅料分成所需的重量，搓成圆球备用。
4. 把松弛好的面团分成等份的小面团，搓圆压扁，包入馅料，慢慢收口并搓圆。
5. 准备月饼模具，将包好馅料的面团放入模具中，压出月饼形状。
6. 在月饼表面喷上一些水，放入预热至 200°c 的烤箱中烤 5-10 分钟。
7. 取出月饼，稍微冷却后，刷上蛋液，再放回烤箱烤 15-20 分钟，直到表面金黄。
做好的月饼放凉却被同学们好奇尝尝吃一口地说：\"自制做月饼的好吃呀。\"
张老师听到就尝尝一口地说：\"确实好吃呀。\"
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